초계국수 레시피 / 냉채 겨자소스 냉국수
덥고 지치는 요즘 입맛까지 잃으면 정말 서운하잖아~ 이럴 때 필용한 건 뭐다? 바로 시원~하고 새콤달콤한 초계국수 한 그릇이에요. 그런데 말이에요. 집에서 초계국수 만들려고 하면 닭 삶고, 육수 내고... 너무 번거롭다고 생각하셨죠? 걱정 마세요! 제가 여러분의 시간을 팍팍 절약해 줄 레시피를 들고 왔으니까요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 겨자소스 ( 계량 : 밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7연겨자 , 진간장, 설탕 1T/ 식초 4T/ 다진 마늘 0.5T 볼에 재료를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주는 게 중요해요. 이때 맛을 보면서 기호에 맞게 식초나 설탕을 더 추가하셔도 좋아요
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STEP 2/7오이는 깨끗하게 씻어 반으로 자른 후 어슷하게 잘라요. 닭가슴살은 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. 너무 두껍게 찢으면 식감이 뻑뻑할 수 있으니 얇게 찢어주는 게 좋아요.
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STEP 3/7찢어 놓은 닭가슴살과 겨자소스를 넓은 볼에 담아주세요. 겨자소스에 닭가슴살을 골고루 섞어 놓아요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7다 삶아진 소면은 바로! 찬물에 박박 헹궈서 전분기를 제거해주세요.
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STEP 6/7예쁜 그릇에 물기를 꽉 짠 소면을 담고, 그 위에 썰어둔 오이를 올려요. 겨자소스에 무친 닭가슴살 올려주고 냉면육수를 자작하게 부어줍니다. 냉면 육수를 냉동실에 미리 넣어 더 차갑게 즐겨보세요.
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STEP 7/7고소한 깨소금 솔솔 뿌려주면! 짜잔 완벽한 냉국수가 완성되어요.
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