들기름 김치볶음 레시피 / 볶음김치 / 신김치볶음 만드는법
볶음김치는 편의점이나 마트에서 쉽게 구매할 수 있는 김치 중 하나를 저희집 짝꿍이 볶음김치 신김치볶음을 많이 좋아하여 종종 들기름을 넣고 김치볶음을 만들어 먹거나 따뜻한 두부와 함께 두부김치로 먹고 있어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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수분 제거 후
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2+0.5
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20묵은지나 신김치는 드실만큼 양을 적당히 준비하면 되세요.
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STEP 2/20김치의 속을 털어내고 짠맛을 줄여주기 위해서 흐르는물에 1~2번 정도 헹군 다음에 촉촉할 정도로 물기를 짜 줍니다.
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STEP 3/20
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STEP 4/20
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STEP 5/20고춧가루 1.8큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/20들기름 2큰술을 넣고 (들기름 대신에 참기름을 넣도 되지만 들기름을 넣는게 더 맛있어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/20일회용 장갑을 끼고 김치에 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무린 후에
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STEP 8/2030분 정도 상온에서 숙성시켜 줍니다.
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STEP 9/20
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STEP 10/20
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STEP 11/20가스불 중불 상태에서 2분 정도 볶아줍니다. (김치를 볶아주면서 수분이 부족하면 바닥이 탈 수 있으니 물 2~3큰술 정도를 넣고 볶아주면 타지않으면서 부드럽게 볶을 수 있어요)
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STEP 12/202~3분간 김치를 볶은 후에는 물 50ml,
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STEP 13/20다진 마늘 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/20으깬 동전 육수를 넣고 (물 대신에 육수를 넣으면 되지만 육수가 없다면 물과 함께 으깬 동전 육수를 함께 넣어주면 들기름 김치볶음 맛을 조금 더 풍미 좋게 만들수 있어요)
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STEP 15/20골고루 뒤적여줍니다.
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STEP 16/20뒤적인 다음에는 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄여서 2분간 김치가 부드럽게 익을 수 있도록 익혀줍니다.
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STEP 17/20시간이 경과 후 들기름 김치볶음을 뒤적여주고
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STEP 18/20맛을 보고 짜거나 단맛이 부족하면 설탕을 조금 더 추가하고 조금 더 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루를 취향껏 넣고 뒤적여주면 되세요.
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STEP 19/20송송 썬 대파와 들기름 0.5큰술을 넣고 골고루 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 20/20통깨를 뿌리고 마무리를 하면 들기름 김치볶음 볶음김치 만드는법 레시피 완성입니다.
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