부서지지 않는 감자조림
왜 감자가 부서질까요? 저도 처음엔 그냥 양념 넣고 조리면 되는줄 알았어요. 근데 감자 종류부터 조리법까지 생각보다 디테일이 필요하더라고요. 가장 큰 이유는 전분 때문이에요. 레시피 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간사이즈
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생략가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7두번째, 물에 담근 남은 전분기를 빼주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7양파 넣고 골고루 섞을게요.
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STEP 5/7진간장 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 물엿 2큰술, 물 1/2컵, 그리고 오늘의 팁 매실청 1/2큰술 넣어요.
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STEP 6/7양념이 졸아들면 청양고추 추가 하고
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STEP 7/7불끄고 들기름, 통깨, 후추 뿌려주면 부서지지 않는 감자조림 완성이에요.
- 매실청의 구연산이 끝맛을 산뜻하게 해줘요.
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