계란북어국 끓이는법 / 무황태국 끓이는법 / 북어국 레시피

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북어국 레시피

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서리Yaam

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재료계량법안내

황태채
30g
무
150g
물
200ml

황태채불린 물
멸치다시마육수
600ml
계란
1알
들기름
1큰술
다진마늘
1큰술
참치액
1큰술
후추
약간
대파
약간
소금
약간

조리도구

도마
조리용나이프
볼
스푼
조리용가위
냄비
조리용스푼
국그릇

노하우

무 손질법
무 보관법
멸치육수 조리법
계란 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
참치액 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

무 150g은 적당한 두께로 나박썰기 해주세요
도마 , 조리용나이프
무손질법
STEP 2/13

대파 약간 어슷썰어주세요
대파손질법
STEP 3/13

계란 1알 소금 살짝 넣어 잘 풀어주세요
볼 , 스푼
STEP 4/13

황태채 30g은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.물 300ml 정도 넣고 10분정도 불려주세요
볼 , 조리용가위
STEP 5/13

불려진 황태채는 따로 빼두고 겉에 가시가 있으면 제거해 주세요. 불려진 상태에서는 가시가 잘 느껴져 지금 단계에서 제거해 주시면 돼요
STEP 6/13

황태채 불린물 대략 200ml는 이따가 끓일 때 육수로 같이 사용할거예요
STEP 7/13

들기름 1숟가락 넣고 불린 황태채를 달달 복아주세요
냄비 , 조리용스푼
STEP 8/13

썰어둔 무도 넣고 달달 볶아주세요
STEP 9/13

황태채 불린물 200ml, 멸치다시마육수 600ml 넣어주세요. (물에 코인육수 사용가능)
STEP 10/13

다진마늘 1큰술, 참치액 1큰술 넣고 간을 맞춰주세요. 모자란 간은 소금 살짝 넣어주시면 돼요
STEP 11/13

끓어오르면 풀어둔 계란도 넣어주세요
STEP 12/13

대파넣고 후추 톡톡 넣어주면 북어국 레시피 완성이에요
STEP 13/13

무황태국 끓이는법 완성
국그릇

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#계란북어국

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