원기회복 기력충전 묵은지찜닭 레시피 만드는법 / 원기회복을 위한 닭요리 레시피
묵은지의 칼칼하면서 깊은 감칠맛으로 맛있게 원기회복을 하기 위해 만들어 보았어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5먼저 닭은 끓는물에 5분정도 데쳐주어 불순물을 제거해줄거에요. 데쳐준 닭은 찬물로 헹궈줍니다.
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STEP 2/5닭을 씻어둔것을 다시 냄비에 넣어준 뒤에 묵은지를 반포기 통째로 넣어주세요. 먹기전에 소분할때 이렇게 만든것이 편해요. 묵은지의 간이 닭에 베도록 중불로 10분정도 끓여주다가중불
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STEP 3/5갖은 양념을 모두 넣어주세요. 간장, 굴소스, 설탕, 후추, 고춧가루, 다진마늘을 모두 한번에 넣어준 뒤에 맛을 보고 부족한 간만 취향에 맞춰 더 넣어주시면 됩니다. 이러고 중불로 25분을더 익혀줄거에요.중불
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STEP 4/5
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STEP 5/5그다음 푸욱 졸여주어 마무리를 해주시면 됩니다.
- 설탕은 넣지 않고 만들었고 묵은지의 향과 맛이 더 강하게 드시고 싶은 분들은 묵은지 국물을 좀더 넣어주셔도 됩니다. 만약 묵은지의 새콤한 맛이 부족한 분들은 마지막에 식초 살짝만 넣어주셔도 좋아요.
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