매콤달콤 팽이버섯 조림! 다이어트 때 떡볶이 땡기면 이거 드세요
건강상의 문제로 식단을 시작한 신랑이 떡볶이 소스 맛을 참 좋아합니다. 한 번씩 떡볶이 맛을 그리워할 때 해주는 반찬입니다. 오독오독 씹히는 팽이버섯 식감도 좋고 매콤 달콤한 맛의 소스도 입에 착착 감겨 팽이버섯 두 봉지를 다 써도 혼자 싹 다 비울 정도로 맛있다고 합니다. 시간도 많이 걸리지 않고 재료도 별거 없으니 간단한 반찬 필요할 때 딱 좋습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 설탕
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12올리고당 또는 물엿 한 큰술 고추장 두 큰술 넣어주십시오.
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STEP 3/12물 5큰술과 참기름 반 큰술 넣어 잘 섞어주십시오
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STEP 4/12
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STEP 5/12한 입 크기로 먹기 좋게 뜯어주십시오.
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STEP 6/12팬에 오일 두 큰술 두르고 중불
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STEP 7/12뜯어놓은 팽이버섯을 고르게 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주십시오.
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STEP 8/12버섯이 노릇하게 익으면 만들어 놓은 소스를 뿌려주십시오.
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STEP 9/12버섯이 노릇하게 익으면 만들어 놓은 소스를 뿌려주십시오. 소스를 뿌린 후부턴 버섯은 뒤적거리지 않고 소스를 끼얹어가며 조려주셔야 물이 금방 조려지며 소스가 팽이버섯에 착 달라붙습니다.
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STEP 10/12한 번 정도만 뒤집어 주며 이렇게 물기가 거의 없이 조려지면 완성입니다.
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STEP 11/12
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STEP 12/12통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 밥 위에 올려드셔도 맛있고 이대로 물에 적신 라이스페이퍼에 돌돌 말아 라이스페이퍼 팽이 쌈으로 드셔도 별미입니다.
- 소스 농도는 묽은 편이어야 팽이버섯에 골고루 입히기 쉽습니다.
팽이버섯조림 맛보장 레시피
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