김치말이 냉국수 만들기 / 냉국수 레시피 / 냉국수 양념장 만드는법 황금레시피
더운 여름 간단하게 한끼 할때 정말 많이 써먹던 냉국수 레시피 알려드릴게요. 시판 동치미육수 또는 집에서 담근 동치미육수에 국수 말아서 이 양념장 살짝 올려주면 시원한 국물이 정말 맛있는 매콤한 냉국수 육수로 변신을 한답니다. 이거 한통 만들어 놓고 냉면 밀면 등등 시원한 냉국수 만들때 활용해보세요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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1인분
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1봉
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1줌
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1장
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1장또는 삶은 계란
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1줌
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- 양념계량법안내
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3스푼21g
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1스푼10g
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1/3스푼7g
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2스푼16g
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1스푼8g
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1/2스푼5g
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1꼬집
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1꼬집
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1큰술잘게 다진 20g
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 스푼
- 냄비
- 채반
- 면기
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9씻은김치 손바닥만한거 1장을 길게 채썰어주세요. 씻기 귀찮을땐 그냥 김치 상태로 준비하셔도 좋아요.계란지단 만들기 귀찮을땐 어묵을 채썰어 준비해주세요.
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STEP 3/9비빔류 양념에 사용하는 고춧가루는 무조건 고운고춧가루 사용하셔야합니다. 비빔류 양념에 사용하는 고춧가루는 무조건 고운고춧가루 사용하셔야합니다. 설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 만든 다음 기호에 맞게 맞춰주세요.
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STEP 4/9간마늘을 넣어주세요. 간장은 진간장 양조간장 둘중 하나 골라 넣어주세요.
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STEP 5/9국간장을 넣어주세요. 비빔류에 진간장과 국간장을 섞어주면 깊은맛이 2배가 된답니다~ 매실액을 넣어주세요. 맛소금을 넣어주세요. 미원은 생략가능 하지만 넣으면 양념 감칠맛이 더 좋아진답니다.
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STEP 6/9잘게 다져놓은 양파를 넣어주세요.양념을 골고루 섞어서 24시간 냉장실에 넣고 고춧가루 풋내를 날려주세요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9물기를 탈탈 턴 국수를 볼에 담고 썰어놓은 김치 당근 어묵을 기호에 맞게 올려주세요.
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STEP 9/94시간 정도 냉동실에 넣어 살얼음이 만들어진 시판 동치미 육수 1봉을 부어주세요.양념을 평소 간을 적당히 드시는 분들은 1/3스푼 간을 좀 강하게 드시는 분들은 반스푼 넣어주세요. 양념을 국물에 살살 녹여서 시원하게 드셔보세요. 시원한 국물에 녹아서 살짝 치고 올라오는 매콤함이 끝내준답니다.!
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