건새우 미역국, 깔끔하게 끓이는 미역국 미역국 끓이는 법
저희 집에서 자주 끓이는 국이 미역국이랍니다 보들보들한 미역에 깔끔한 국물을 아이들이 좋아하거든요. 소고기 미역국도 좋지만 개운하고 시원한 건새우 미역국을 끓여볼게요. 새우는 보리, 꽃새우 등 종류 상관없이 깨끗하게 잘 건조된 걸 사용하시면 됩니다 넣는 재료에 따라 맛이 확실하게 변하는 미역국은 활용도 좋은 메뉴인 것 같습니다 마른 새우와 불린 미역을 한꺼번에 넣고 팔팔 끓여 간을 한 후 마무리로 참기름 한 스푼으로 완성하는 초간단 미역국 레시피이니 꼭 활용해 보시기 바랍니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9중하 새우 정도 크기를 사용해 주면 좋은데요 크기가 크면 꼬리 부분에 날카로운 부분을 제거해 주시는 게 좋습니다. 채반에서 한번 털어내서 부스러기를 제거하고 사용하심 돼요
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STEP 2/9미역은 한 줌 사용했는데요 20g 정도 됩니다 물에 10-15분만 불려줍니다. 물에 불리면 양이 많아지기 때문에 몇끼 드실 건지 생각하셔서 양을 조절하심 됩니다
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STEP 3/9깔끔한 국물의 팁은 볶지 않습니다. 참기름이나 간장을 넣고 볶는 과정에 물을 추가해 주면 국물이 탁해져서 첨부터 미역과 새우, 물을 함께 넣고 끓여줄 거예요 볶는 과정이 생략됐다고 해서 미역의 비린 맛이 나거나 하지 않으니 걱정하지 않아도 됩니다
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STEP 4/9코인 육수 두 알을 추가해 주고 불은 센 불로 5분 정도 끓여줄게요
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STEP 5/9바글바글 끓어오르기 시작할 때 올라오는 거품들은 국자나 숟가락으로 걷어주셔야 국물이 깔끔합니다 이제 불은 중불로 조절하고 20분간 더 끓여줄 거랍니다
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STEP 6/9팔팔 끓인 건새우 미역국 간하기 진간장 2/3스푼, 참치 액 1, 다진 마는 1/2, 소금 조금 넣어 간을 해줍니다 기호에 따라 맛을 보며 가감해 주심 됩니다 이제 3분만 더 끓여줍니다
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STEP 7/9불을 끈 뒤 참기름 한 스푼 넣고 마무리해 줍니다. 참기름은 꼭 넣어주세요 맛의 차이가 확실히 난답니다.
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STEP 8/9미역국 끓이는 법 완성입니다. 마른 새우를 넣은 미역국은 건새우 특유의 식감과 새우에 배어있는 진한 국물이 씹을 때마다 퍼져 나오는 매력이 있답니다
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STEP 9/9매일 고민인 아이 국으로도 어른들 메인 요리로도 좋답니다. 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 깔끔하게 끓이는 미역국, 건새우 미역국을 소개해 드렸습니다 제 레시피 참고해서 맛있게 끓여보시는 건 어떨까요?
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