이맘때쯤 먹어야 제일 맛있는 조선호박볶음
요즘 조금만 먹어도 더부룩~~ 그러다보니 평소보다 식사량이 반으로 줄었는데요. 울 사부님 긴급 처방이 필요하시다며 만들어주신 반찬인데 이것 먹고 원상태로 다시 돌아와 돼지가 되어가고 있다는 슬픈 전설입니다. 초여름부터 이맘때쯤 조선호박 잘 영글어갈때 만들어두면 가마솥밥 거덜내는 밥도둑 반찬이지요.
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10조선호박볶음 재료- 조선호박 1개, 양파 반개, 청양고추 3개, 대파 1대
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10조선호박볶음 양념- 다진마늘 반수저, 고추가루 1수저, 국간장 2수저, 설탕 반수저 ,참기름 1수저, 깨소금 1수저
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STEP 5/10중불로 맞춰주고 재료에 양념이 섞이도록 볶아 줍니다.고추가루를 두 세수저넣고 벌것게 먹는 음식이 아닌지라 잘 볶아주다
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STEP 6/10양파를넣고 섞으며 볶아줍니다.그리곤 뚜껑닫고 5분정도 재료를 익혀줘야죠.
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STEP 7/10이럼 국물이 생기면서 제법 익혀졌을때 준비해둔 채소들을 넣고 뒤적뒤적~~몇번 뒤집어주고 섞어주고 침이 꼴닥꼴닥~~ 넘어갈때쯤이면 다 만들어졌습니다.~~찌개도 아니고 고기만 넣으면 두루치기 삘이나는데~~ 일단 한접시 넉넉하게 담아주고
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STEP 8/10식탁으로 내 달립니다~~ 국물이 쫄아들때까지 볶았어도 원체 수분이 많으니 살짝 비칩니다.다른이들은 한점씩 맛을보며 감탄사를 터뜨리는데 울사부님 기다리라시네요~
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STEP 9/10밥솥밥 떠오는 시간이 이리길게 느껴진건 느낌뿐인가 싶을때 양푼에 밥 한공기와 조선호박볶음, 열무를 한절음 올리고 고추장 반수저에 참기름 두바퀴돌려 청다미몫이라시며 앞에 놔주시는데~ 이건 한번 더 비벼먹을 각 이란걸 이때는 몰랐습니다.쓱쓱 싹싹~~ 골고루 비빌때 이미 반쯤 흘려버린 침을 안들키려 스흡~~ 숨이 넘어가네요.어느 잘먹는 개그맨 한입만처럼 한숟가락 가득 밀어넣으니 신세계도 이런 신세계가 따로없네요. 이렇게 왜 먹어보라는지~ 새삼 깨달았는데 입맛없다 하시는 이웃분들 있으시면 청다미집으로 보내십시요. 단박에 고쳐드립니다.
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STEP 10/10매번이지만 세상은 경험한많큼 보인다는걸 다시한번 깨우친 날 이었는데요. 한공기 더는 무리고 반공기 더 비벼 그날은 그걸 소화시키는데 얼마나 운동을 했었던가 다시는ᆢ 소리가 절로났지만 그 다음날 아침에 또 비벼먹었다는 말이 온동네 소문이 쫘악~ 퍼졌답니다. 오늘 만든 반찬은요~ 맛보장 책임집니다~~^^
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