베이컨 참치 총각김치찌개 레시피
베이컨과 참치가 만나 고소한 감칠맛은 UP~!! 여기에 맛있게 익은 총각김치가 더해져 풍부한 식감을 자랑하는 맛깔난 찌개 레시피 준비했어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국물 자작하게
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- 양념 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12두부와 베이컨은 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/12총각김치는 500g 준비해서 취향껏 통으로 사용하거나 먹기 좋게 잘라주세요. (국물 자작하게 포함)
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STEP 4/12
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STEP 5/12마늘이 노릇해지면 베이컨을 넣고 가볍게 볶아 풍미를 입혀주세요~*
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STEP 6/12바로 이어서 고춧가루 2스푼을 더해 1분 정도 가볍게 달달 볶아주세요.
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STEP 7/12김치와 설탕 1스푼을 넣고 2~3분 정도 골고루 볶아주세요. 설탕은 신맛을 중화시켜주는 역할을 해서 신김치 특유의 군내를 잡아준답니다.
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STEP 8/12물 1.2L를 부어준 뒤 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣어 기본 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/12간을 맞춘 뒤 양파를 넣고 센 불로 키워주세요~*
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STEP 10/12센 불에 끓으면 중불로 줄인 다음 15분간 푹 끓여주세요. 찌개나 국 종류는 푹 끓여야 재료에서 맛이 제대로 우러나와 더 좋은 맛을 낸답니다.
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STEP 11/1215분이 지나면 두부와 참치, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 참치는 처음부터 넣으면 쉽게 부서져서 국물이 지저분해질 수 있기 때문에 나중에 넣는 것이 좋아요.
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STEP 12/12
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