참치 양배추볶음 레시피
통조림 고추참치보다 더 맛깔나고 영양도 챙길 수 있는 참치 양배추볶음 레시피 준비했어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 노릇해지면서 풍미가 올라오면 고춧가루 1스푼을 더해 살짝만 끓여서 고추기름을 내주세요.
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STEP 3/8양파를 넣고 1분 정도 가볍게 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/8양파가 적당히 익으면 양배추를 넣고 적당하게 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 원래는 센 불에 수분을 날려가며 볶는데 고춧가루 때문에 양념이 쉽게 탈 수 있어서 중약 불에서 중불로 조절하는 것이 좋습니다.
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STEP 5/8양배추 요리 적당히 익으면 기름을 뺀 참치를 넣어주세요. 오래 볶지 말고 다른 재료들과 어우러진다는 느낌으로 가볍게 볶아주면 됩니다.
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STEP 6/8볶은 재료들은 한 쪽으로 밀고 남은 공간에 진간장 1스푼을 넣어 지글지글 끓여 불맛을 입혀주세요. 바로 이어서 굴소스 1/2스푼 더해 한 번 더 골고루 섞어주세요. 혹시 간이 부족하면 굴소스나 소금으로 맞춰주면 됩니다.
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STEP 7/8홍고추, 청양고추를 넣고 가볍게 1분 정도 휘리릭 볶아 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8후추 솔솔~ 통깨 솔솔~ 뿌려서 마무리하세요.
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