두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리 이연복 레시피

두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리 이연복 레시피

유튜브 복주머니를 보다가 버섯을 채로 썰어서 두반장 소스를 넣어 볶는 영상을 보고 만들어 너무 좋을거 같아서 바로 만들어 봤답니다. 버섯은 집에 있는 재료로 대처해서 사용했어요. 간단하면서도 맛까지 있는 버섯볶음 만들어 볼께요~

3인분

10분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

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재료

두반장 소스

굴소스
3큰술 구매
두반장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
전분
2큰술 구매
물
300ml 구매

고추기름

고춧가루
3큰술 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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접시
구매
냄비
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채반
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볼
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스푼
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프라이팬
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노하우

팽이버섯 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/8

대파흰부분, 애호박, 파프리카, 고추는 잘게 다져주고, 새송이 버섯은 채 썰어 주세요. 팽이버섯은 4등분 길이로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
파프리카손질법
STEP 2/8

끓는 물에 손질한 버섯을 살짝 데쳐주세요. 데친 버섯은 채반에 받쳐 물기를 잠시 빼주세요.
냄비 , 채반
STEP 3/8

두반장 2큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1큰술, 전분 2큰술, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.
볼 , 스푼
STEP 4/8

식용유 3큰술을 팬에 달군후 고춧가루 3큰술에 부어 주면 고추기름이 만들어 진답니다.
STEP 5/8

고추기름에 다져놓은 채소와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
프라이팬
STEP 6/8

데친후 물기를 뺀 버섯을 전부 넣어 주고, 한번 휘리릭 볶아주세요. 애호박을 넣어서 애호박이 익게 1분 안쪽으로 볶아 줬답니다.
STEP 7/8

만들어 놓은 소스를 전부 넣고 끓여 주세요.
STEP 8/8

걸죽한 농도가 되면 두반장버섯채볶음은 완성입니다.

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버섯볶음 맛보장 레시피