간단한 볶음요리 저녁반찬! 차돌박이 팽이버섯볶음 레시피
퇴근을 하고 오면 늘 저녁메뉴가 고민인데요. 오늘은 정말 간단하게 만들 수 있으면서도 고소하고 감칠맛 가득한 차돌박이팽이버섯볶음 레시피를 소개해드릴까 해요. 기름기 있는 차돌박이와 쫄깃한 팽이버섯의 조화는 언제 먹어도 맛있고, 저녁반찬으로 좋은 메뉴입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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냉동
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9양파 반개는 꼭지부분를 잘라낸 후 가늘게 채썰어 주세요.
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STEP 3/9후라이팬에 채썬 양파와 다진 마늘 0.5T를 넣고 식용유 약 3T를 넣은 후 중불로 볶아 주세요. 양파가 살짝 투명해지면서 마늘향이 올라올 때까지 볶아주시면 돼요.
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STEP 4/9양파가 어느 정도 익으면 차돌박이와 팽이버섯을 넣어 주세요.
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STEP 5/9여기에 간장 4T와 설탕 0.5T를 넣어 주세요.
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STEP 6/9여기에 잡내를 잡기 위해 술 1T를 추가해 주세요. 그리고 센 불로 볶아 주세요. 센 불에서 빠르게 볶아야 차돌박이 기름이 재료들과 잘 어우러져 풍미가 살아나요.
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STEP 7/9재료에서 나온 물이 자작하게 생겼다가 살짝 졸아들기 시작하면 어슷썰기한 대파를 넣어주세요. 파의 향이 올라오면서 요리의 깊은 맛을 더해줘요. 국물이 거의 없어질 때까지 볶아줍니다.
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STEP 8/9모든 재료가 잘 익었으면 불을 끄고 후춧가루와 깨소금 0.5T를 뿌려 한 번 더 골고루 섞어주세요.
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STEP 9/9맛있는 차돌박이 팽이버섯볶음 완성이에요.
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