초간단 가지무침 만들기 / 전자레인지로 만드는 가지찜 무침 레시피
무더운 날 , 불 쓰지 않고 전자레인지로 만드는 초간단 가지무침 레시피입니다. 찐 가지의 물기를 꾹 짜고 양념에 무쳐주면 씹는 식감이 살아있는 가지무침을 만들 수 있어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5가지가 한 김 식는 동안 양념과 남은 재료를 준비해 주세요. 대파는 송송 썰고 고추는 반 가르고 얇게 썰어 주세요. 가지무침 양념은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼 , 간장 3스푼 , 설탕 1/2스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨 1스푼을 넣고 섞어 만들어 줍니다.
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STEP 4/5한김 식은 가지를 먹기 좋게 3~4조각으로 손으로 찢거나 가위로 자른 뒤 손으로 눌러 물기를 빼 주세요.
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STEP 5/5볼에 가지와 대파,고추를 담고 미리 만들어 놓은 양념을 넣어 위생장갑 낀 손에 힘을 빼고 살살 버무려 줍니다. 버무린 뒤 맛을 보고 부족한 간을 맞춰주면 가지무침 완성입니다.
- ✔️가지를 오래 찌면 가지가 흐물해지니 3분 정도 쪄 주세요.
✔️찐 가지의 수분을 빼면 좀 더 단단하고 꼬들한 식감이 됩니다.
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