호박전 만들기 / 애호박전 / 애호박채전 레시피
마트에서 쉽게 만날수 있는 애호박은 장을 볼 때 항상 1~2개를 구매하여 애호박 요리에 활용하면서 입이 심심할 때나 부침개나 전이 생각날 때 애호박으로 호박전이나 애호박채전을 만들어 먹고 있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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52g
조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14냉동 새우는 흐르는 물에 세척 후 잘게 썰어서 준비하면 되세요. (새우를 통으로 넣고 부치면 전이 두툼하게 부쳐지니 잘게 썰어서 부치는게 좋은거 같아요)
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STEP 3/14볼에 애호박, 당근, 새우를 넣고
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STEP 4/14감자전분 3큰술, 부침가루 3큰술을 넣고
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STEP 5/14호박전의 간을 맞추기 위해 소금 0.2작은술과
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STEP 6/14찬물 50ml를 넣어주세요.
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STEP 7/14숟가락으로 애호박전의 반죽을 골고루 섞어주면 호박전 반죽 만들기 완성이에요.
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STEP 8/14후라이팬에 기름을 넣고 가스불 중불에서 팬이 예열 되면 호박전 반죽을 올리고 동그랗게 모양을 만들어줍니다.
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STEP 9/14애호박채전 반죽 윗부분의 물기가 많이 사라지면서 매트해지면
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STEP 10/14뒤집개를 이용하여 뒤집어주세요.
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STEP 11/14뒤집어보면 노릇노릇 하면서 바삭하게 부쳐졌으면 뒤집개로 골고루 누르면서 모양을 펴주고
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STEP 12/14기름을 보충해줍니다. (전을 부칠 때에는 기름이 약간 넉넉해야 골고루 바삭하게 부칠 수 있어요)
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STEP 13/14참고로 전이나 부침개를 부칠 때 반죽을 올린 다음에 매트해지면 팬을 좌우로 흔들어주면 전체적으로 기름이 골고루 묻어서 노릇하면서 바삭하게 부칠 수 있어요.
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STEP 14/14앞뒤로 노릇하게 바삭하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 호박전 애호박전채전 만들기 완성이에요.
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