지코바st 닭요리 / 지코바치킨 만들기 / 닭다리살볶음
지코바st 닭요리 지코바치킨 만들기 닭다리살볶음
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14위에 적힌 분량대로 섞어서 양념소스를 만들어주세요. 혹시 물엿이 없다면 꿀이나 올리고당으로 대신해도 상관없어요.
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STEP 2/14떡도 취향껏 준비해줍니다. 저는 냉동떡이라 잠시 물에 담궈 불려줬어요.
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STEP 3/14대파는 손가락 한마디 길이로 썰어주는데 파의 파란부분보다 하얀부분이 더 맛있어서 하얀부분은 꼭 사용해주세요.
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STEP 4/14닭다리살은 키친타올로 곁면을 눌러 수분을 제거하고 소금후추간을 살짝 해줬습니다.
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STEP 5/14팬이 예열되면 식용유를 두르고
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STEP 6/14닭껍질이 아래로가게 올려줍니다.
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STEP 7/14저는 바삭하게 구워지라고 닭다리살 위에 종이호일을 깔고 무거운 냄비를 올려 눌러주며 구웠어요. 불은 중불에서 조리했습니다.
무거운걸 꼭 안올려도 상관없어요.
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STEP 8/14바닥쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어서 구워줍니다.
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STEP 9/14닭다리살이 노릇하게 구워지면 한입 크기로 잘라주세요.
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STEP 10/14닭이 익으면 썰어둔 대파 넣고 가볍게 볶아준 후
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STEP 11/14만들어둔 양념장 넣고
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STEP 12/14떡사리도 넣어준 후 달달 볶아줍니다.
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STEP 13/14토치가 있다면 불맛 입혀주면 더 좋겠지만 없어도 괜찮아요.
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STEP 14/14양념이 잘 붙에 볶아다면 불을 끄고 통깨 올려주면 완성입니다. 밥반찬으로 좋고 맥주안주로도 좋아요.
만들어둔 양념이 남았다면 소떡소떡 양념으로 써도 딱입니다.
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