초간단 오이말이 국수 맛보장 레시피
오늘은 여름 내내 찾게되는 초간단 오이말이 국수 레시피를 소개할게요. 가슴이 뻥 뚫리게 시원한 국수드시고 올 여름도 건강하게 보내세요~!
1인분 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8최대한 얇게 오이를 잘라줍니다. 저는 양배추용 채칼로 자르는데 얇을수록 식감이 좋아요.
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STEP 4/8오이에 설탕 1/2큰술, 소금 1/2큰술, 식초 1큰술을 넣어 버무린 후 5분간 절여줍니다. 그냥 넣는 오이랑 비교도 안되게 식감이 오독오독 좋아집니다.
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STEP 5/85분 지났더니 이렇게 채즙이 빠져나왔어요. 오이만 건져서 물기를 꽉 짜서 준비하면 모든 재료 준비가 끝났습니다. 정말 간단하죠?
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STEP 6/8이제 소면을 삶아볼게요. 차가운 국수는 중면보다 소면을 추천합니다. 끓는 물에 소면 100g(1인분)을 넣고 4분간 삶아줍니다. 중간중간 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주며 삶아주세요.
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STEP 7/8익은 소면은 건져서 찬물에 헹구는데요. 이때 손바닥을 이용해 비비듯 헹구면 전분성분이 제거되면서 쫄깃쫄깃한 식감이 예술인 국수로 완성된답니다.
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STEP 8/8이제 예쁘게 담아볼게요. 넓은 볼에 국수와 오이를 올려줍니다. 그리고 시판용 동치미 육수 1봉지를 부어주세요.
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