깊은 국물맛이 좋은 참치미역국 레시피
미역국은 후루룩 먹기 좋아서 바쁜 아침이나 속을 편안하게 달래줄 필요가 있을때 먹기 좋은 국물 중 하나인데요. 오늘은 미역국 중에서도 집에 있는 재료만 가지고 아주 간단하게 만들 수 있는 참치미역국 레시피를 준비해 보았어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7자른 미역을 크게 4T 정도 냄비에 담아 주세요. 그리고 넉넉한 찬물에 넣고 약 15분 이상 충분히 불려줍니다. 자른미역은 금방 불기 때문에 너무 오래 불릴 필요는 없어요.
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STEP 2/7불린 미역은 손으로 가볍게 주물러 헹궈주세요. 이 작업을 2~3번 박복해 줍니다. 그리고 물기를 꼭 짜서 냄비에 담아 주세요.
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STEP 3/7미역 위에 참기름 2T를 넣고 중불에서 달달 볶아 주세요. 이때 미역 특유의 비릿한 향이 날아가고 참기름의 고소함이 배어들어요.
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STEP 4/7국간장 3T를 넣고 미역과 잘 섞이도록 1분 정도 더 볶아주세요.
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STEP 5/7물 800ml를 붓고 뚜껑을 덮은 후 센불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여주세요. 미역국은 오래오래 끓일수록 점점 더 맛있어져요.
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STEP 6/7미역국에 참치 한 캔을 넣어 주세요. 저는 기름까지 모두 넣어서 감칠맛을 살려 주었어요. 10분 이상 푹 끓여서 국물맛을 내줄거예요. 이 때 국물이 너무 졸아들어서 짠맛이 올라오면 물을 조금 추가해 주세요.
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STEP 7/7집에 있는 재료로 간단하고 맛있게 만드는 참치미역국 완성이에요.
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