묵은지볶음 만들기 최고의 요리비결 레시피
요즘 최고의 요리비결을 재정비 중으로 여러 셰프들의 레시피를 종합해서 재 방을 하더라고요 빅마마 이혜정 님의 딸인 고영준 요리연구가님의 레시피로 만들어 보았어요 묵은 지로 만든 요리는 여러 가지가 있지만 그중에도 각자의 레시피로 다양해요 저는 씻어서 물기를 제거한 묵은지로 들기름에만 무쳐서 자주 만들어요 오늘은 고춧가루까지 넣고 김치볶음처럼 만드시더라고요 최고의 요리비결 레시피로 따라 만들어 보았어요
3인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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묵은지 염도에 따라
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6씻어놓은 김치를 한 입 크기로 자릅니다
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6달군 팬에 기름을 넣고 양념한 묵은지를 넣고 볶아주세요 이어서 다진 대파와 매실청을 넣고 한 번 더 볶아요 마지막 참기름이나 들기름으로 마무리해주세요
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STEP 6/6불을 끄고 통깨를 뿌려서 그릇에 담아줍니다 살짝 볶아서 묵은지가 아삭이며 들기름과 함께 양념이 잘 스며들어서 별미입니다
- 소금은 김치 염도에 따라서 넣어주세요
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