미나리 육회 맛있게 만드는 법! 육회비빔밥까지 한 그릇 뚝딱
안녕하세요, 매들린입니다! 남편이 저번주부터 육회가 너무너무 먹고 싶다고 노래를 부르더라고요. 그래서 지난 일요일, 전통시장에 장 보러 갔다가 정육점에서 딱! 육회를 판매 중인 걸 발견했어요. 바로 250g 사 와서 향긋한 미나리 육회를 만들어봤답니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료(2인분)
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4먼저 육회 양념장을 만들어주세요.
(양념 재료) 소금 1/3 큰술, 설탕 1/3 큰술, 참기름 2 큰술, 고추기름 1 큰술소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 섞어주세요.
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STEP 2/4양념이 완성되면 육회용 소고기를 넣고 손으로 살살 버무려주세요.너무 세게 치대면 고기가 뭉개지고 육즙이 빠져 맛이 떨어질 수 있어요. 부드럽게 살살 버무려야 식감도 좋고 육즙도 살아나요!
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STEP 3/4육회가 양념을 어느 정도 머금으면, 다진 마늘 1 큰술과 깨소금 1/2 큰술을 넣고 한 번 더 부드럽게 버무려주세요.미나리 같은 향긋한 채소와 함께 드시면 맛이 훨씬 살아나요! 미나리가 없으면 어린 무순이나 배를 곁들여도 아주 잘 어울려요~ 상큼한 식감이 육회의 고소함과 잘 어울려 더욱 맛있답니다!
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STEP 4/4육회는 그대로 먹어도 맛있지만, 밥과 함께 비벼 드셔도 정말 맛있답니다! 이때 참기름 한 스푼을 더 넣어 고소함을 살려주세요~ 지금까지 간단하게 만드는 미나리 육회 레시피였어요. 다음에도 맛있는 요리로 찾아뵐게요~ 감사합니다!
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