돼지고기애호박찌개 얼큰칼칼 맛있는 저녁메뉴

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4인분

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라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
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식용유 조리법
진간장 조리법
국간장 조리법
만개한알 조리법
참치액 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

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STEP 1/13

애호박은 굵게 채썰어주세요
도마 , 조리용나이프
애호박 손질법
STEP 2/13

양파반개도 채썰어주세요.
양파 손질법
STEP 3/13

돼지고기도 잘게 썰어줍니다.
STEP 4/13

냄비에 식용유를 두르고 고기를 먼저 볶아주세요.
냄비 , 조리주걱
STEP 5/13

고기가 하얗게 익으면 불을. 약불로 줄이고 고추가루 듬뿍3T를 넣고 볶아서 고추기름을 만들어줍니다.
숟가락
STEP 6/13

고추가루를 볶으면서 진간장 2T 넣어 같이 볶아주다가
STEP 7/13

물700ml정도를 넣고 끓여줍니다.
STEP 8/13

물을 넣을때 코인육수 한알 넣고 같이 끓여줍니다.
STEP 9/13

찌개가 끓기 시작하면 다진마늘 1T넣고
STEP 10/13

국간장 1T 넣어주고 강불에서 5분정도 끓인후 중약불로 낮춰15분이상 끓여줍니다.
STEP 11/13

찌개가 충분히 끓었다면 애호박과 양파를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
STEP 12/13

한소끔 끓인후 간을 보고 부족한간은 참치액1T넣어주면 끝입니다.
STEP 13/13

매콤칼칼고소한 돼지고기애호박찌개 완성!! 밥위에 푹푹 껴얹어 슥슥 비벼드셔도 맛있어요.

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