비빔국수 양념장 황금레시피! 사이다를 꼭 넣으세요
오늘은 콩나물이 듬뿍 들어가서 식감이 예술인 비빔국수 레시피를 소개할게요. 입맛 없을때 이렇게 만들어 먹으면 한그릇 뚝딱이랍니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 2인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8가장 먼저 양념장을 만들어 줍니다. 레몬즙 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 물엿 2큰술, 매실액 1큰술, 사이다 2큰술, 식초 2큰술을 넣어 섞어줍니다. 미리 양념장을 만들어 놓아야 고춧가루가 퍼져서 맛이 텁텁하지 않아요.
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STEP 2/8콩나물 200g은 깨끗하게 세척합니다. 그리고 뚜껑을 닫고 딱 5분만 삶아줍니다. 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 나니까 5분 후 뚜껑을 열어주세요.
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STEP 3/8데친 콩나물은 찬물로 2~3번 헹군 후 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8콩나물과 소면에 아까 만들어 놓은 양념장에 깨 1큰술, 참기름 2큰술을 넣은 후 버무립니다. 이렇게 중면과 콩나물을 먼저 소스에 버무리면 양념이 배어들어서 맛있어요. 그리고 다 먹을때까지 잘 퍼지지 않아요.
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STEP 7/8이제 예쁘게 담아볼게요. 그릇에 먼저 채썬 상추를 깔아줍니다. 그리고 국수와 삶은 계란도 올려주세요.
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STEP 8/8이대로 드시면 약간 간이 짭조름해요. 상추와 함께 잘 비벼서 먹으면 간이 딱 맞아요. 탱글탱글 소면에 아삭한 콩나물과 상추가 더해져 식감이 풍부한 맛있는 비빔국수가 완성되었습니다!
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