콩나물 오이냉국 만드는법 / 콩나물무침 레시피 / 두 가지 요리
여름이 성큼 다가오면서 시원하고 개운한 음식이 간절해지는데요. 가성비 좋은 콩나물로 하나로 더위 날리는 콩나물 오이냉국과 고춧가루 넣어 매콤하게 무친 콩나물무침 두 가지 요리를 한 번에 알려드릴게요. 시원한 국물이 일품인 콩나물 오이냉국과 아삭하고 고소한 콩나물무침 이렇게 두 가지 요리를 한 번에 만들면 시간도 절약하고 재료도 알뜰하게 쓸 수 있어 일석이조에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 콩나물오이냉국 재료
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or 얼음
- 콩나물무침 (계량 : 밥숟가락)
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- 콩나물 삶을 때
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 가득 부어주세요. 굵은소금 0.5T 넣고 물을 끓여요. 물이 팔팔 끓으면 손질한 콩나물을 넣어 뚜껑을 열고 3~4분 정도 데쳐주세요.
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STEP 2/7콩나물 비린내가 나지 않게 뚜껑을 열고 데치는 것이 포인트! 데친 콩나물은 바로 건져 헹궈 뜨거운 열기를 빨리 빼주세요. 콩나물의 물기는 제거해 주시는데 이때 콩나물을 너무 꽉 짜면 수분이 다 빠져 맛이 없어져요. 데친 콩나물은 냉국에 넣을 양과 콩나물무침에 쓸 양을 나누어 준비해두세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7냉면 육수는 냉동실에 넣어 살얼음이 얼게 해주세요. 용기와 냉동실 온도에 따라 다르지만 보통 2 ~ 4시간 사이가 적당해요.
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STEP 5/7다진 마늘 0.5T, 멸치 액젓 2T 데친 콩나물, 오이, 고추를 넣고 찬물을 부어주거나 얼음을 넣고 저어 주세요. 새콤한 맛을 원하면 식초 추가하고 단맛을 좋아하시면 설탕도 추가해 줍니다. 냉장고에 넣어 놓았다가 시원하게 해주면 콩나물 오이냉국 만드는법 끝!
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STEP 6/7남겨 놓은 콩나물을 볼에 넣고 고춧가루 0.5T, 고운 소금 0.3T, 깨소금 1T, 참기름 0.5T 양념 재료로 넣어요.
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STEP 7/7
냉국 맛보장 레시피
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