여름철 다이어트도 상큼시원하게 냉채순두부 만들기
저는 다이어트를 할 때 미역국을 주로 먹어요. 그런데, 여름에 시작되고부터는 날씨가 너무 더우니까 국을 끓이는게 힘들더라고요. 그래서 메인 식단을 순두부로 바꿨는데요. 오늘은 다이어트 하는 사람들도, 더위에 지쳐서 입맛이 없는 사람들도 한그릇 뚝딱 할 수 있는 냉채순두부 만들기입니다. 밥이랑 같이 먹어도 맛있고, 밥 없이 이것만 먹어도 참 든든하고 상큼시원해서 더운날 별미로 먹기 딱 좋아요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
-
- 냉채간장양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/17
-
STEP 2/17다진 양파는 찬물에 15분간 담가주세요. 양파는 생걸로 먹게 되면 아린맛이 쎄서 먹을 때 힘들 수도 있어요. 그래서 아린맛, 매운맛은 제거하고 상큼하고 시원한 맛을 올려주려면 찬물에 꼭 담가주는게 좋습니다. 실질적으로 양파를 찬물에 담그는 시간을 제외하면 조리하는 시간도 5분이 채 안되요.
-
STEP 3/1715분 후에 양파는 체로 건져주세요.
-
STEP 4/17오이도 양파와 비슷하게 잘게 다져줍니다. 순두부는 젓가락으로 집어 먹는게 아니라 숟가락으로 퍼먹는 거잖아요. 그래서 채썰지 말고 다져줘야 간장양념, 순두부, 채소를 한번에 먹을 수 있습니다.
-
STEP 5/17
-
STEP 6/17진간장은 2.5숟갈 넣어주세요.
-
STEP 7/17매실청은 1숟갈 넣어줍니다. 다이어트용이라 설탕을 따로 넣지 않았어요. 더군다나 매실청을 만들때 이미 설탕이 많이 들어가기 때문에 일반 설탕은 넣지 않는게 여러모로 좋습니다.
-
STEP 8/17고춧가루도 1티스푼 넣어줍니다.
-
STEP 9/17그리고 다진양파를 양념에 넣어주세요.
-
STEP 10/17다진 오이도 넣어줍니다.
-
STEP 11/17골고루 섞어서 간보시고 잠깐 대기할게요. 진해보이지만, 순두부 자체에서도 물이 나오고 채즙 역시 나오기 때문에 전혀 걱정하지 않으셔도 됩니다. 무엇보다 순두부 자체의 맛이 삼삼하므로 양념맛이 진한게 좋아요.
-
STEP 12/17순두부는 너무 얇으면 숟가락으로 떠먹기가 힘들어요. 그래서 두께감 있게 썰어줍니다.
-
STEP 13/17그리고 그릇에 옮겨 담아주세요. 순두부는 다 썰어놓고 옮기면 으깨지기 쉬워요. 저는 사진을 보여드리기 위해서 따로 다 썰어 놓고 옮겼지만 여러분들은 꼭 하나씩 썰고 바로바로 그릇에 옮겨주셔야 모양 그대로 유지하기 쉽다는 걸 기억해주세요.
-
STEP 14/17썰어둔 순두부 위에 냉채간장양념을 올려줍니다.
-
STEP 15/17그 위체 참기름을 2/3숟갈 뿌려줍니다.
-
STEP 16/17마지막으로 고추기름도 2/3숟갈 둘러줍니다.
-
STEP 17/17완성~!
- 순두부는 썰자마자 바로 옮겨주세요. 냉채간장양념은 간보시고 입맛에 맞게끔 조절하세요. 양파는 꼭 찬물에 담근 후에 사용하세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,