닭다리가 이렇게 맛있을 일? 부드럽고 쫄깃한 이색 치킨스테이크 & 카레라이스 레시피
오늘은 냉동실에 있는 닭다리를 활용해서 뭘 해줄까 고민고민~ 며칠전에 치킨을 먹었다고 하니... 치킨은 패스! 고민고민하다가.... 닭다리 치킨스테이크로 결정!
2인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
7~8개
-
양상추/또는 양배추/오이/파프리카/양파
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/14생강가루를 푼 물에 닭다리를 넣고 30분정도 담궈두고 잡내를 없애준다. 우유에 담궈줘도 되지만... 난 항상 생강물에 닭의 잡내를 잡아주는데.. 잡내도 그렇지만 닭살에 은은하게 생강의 향이 베이기 때문이다
-
STEP 2/14
-
STEP 3/14칼과 가위로 사진과 같이 닭다리 발목쪽 힘줄을 칼로 돌려가며 끊어낸 다음 가위를 마지막 힘줄을 짤라주고 닭다리살의 중간부위를 가위로 살짝 잘라준다
-
STEP 4/14잘라준 살을 중심으로 치마 뒤집듯 살을 뒤집어서 모아준다
-
STEP 5/14손질한 닭다리에 카놀라유(식용유)를 골고루 꼼꼼하게 발라준다
-
STEP 6/14
-
STEP 7/14구워진 닭다리를 꺼내서 미리 준비해둔 양념장을 꼼꼼하게 구석구석 발라주고 오븐에 180도 설정 후 20분 추가로 구워준다
-
STEP 8/14추가로 굽는 동안 닭다리 치킨스테이크와 함께 먹을 샐러드도 준비도 준비해준다. (소스는 취향에 맞게끔... 마요네즈 1숟가락, 케첩 1숟가락, 허니머스터드 1숟가락)
-
STEP 9/14나 편하자고 빵을 줄려니 맘이 아파서 급 치킨스테이크와 어울리는 카레라이스를 준비한다. 고슬고슬한 카레라이스를 위해 씻은 쌀을 무쇠솥에 넣고 카레가루 3숟가락 풀어준 카레물을 솥에 부어준다
-
STEP 10/14씻은 쌀 전체에 카레물이 스며들게끔 잘 저어준 다음 강한불로 밥을 짓기 시작한다. 솥의 물이 끓기 시작하면 강한불로 10분정도 더 끓이다가 약한불로 바꿔주고 15분정도 뜸을 들여준다
-
STEP 11/14고슬고슬한 카레라이스가 완성되면... 캔옥수수 3숟가락을 넣고 카레라이스와 옥수수가 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷~~
-
STEP 12/14은은한 카레향이 옥수수와 정말 잘 어울리는 고슬고슬한 카레라이스 완성! 이제 모든 음식이 준비되었으면 마음에 드는 그릇에 이쁘게 담으러 GO GO~~~
-
STEP 13/14맛있게 구워진 닭다리 스테이크와 고슬고슬 은은한 카레향의 카레라이스, 샐러드 담아주기 완성!
-
STEP 14/14짜쟌~~~ 부드럽고 쫄깃하고 촉촉한 이색 치킨스테이크 & 카레라이스 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~~~" "오늘도 부드럽고 쫄깃하고 촉촉한 아빠표 '치킨스테이크 & 카레라이스'로 맛있게 촵촵촵~~~~~~~"
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,