아삭하고 달콤한 깊은 맛의 매력, 누구나 만들 수 있는 석박지 레시피
아삭하고 달콤한 깊은 맛의 매력, 누구나 만들 수 있는 석박지 레시피
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9못냄이 썰기라고도 하는데.. 어석썰기 즉 마구자비로 자르고 싶은 모양으로 잘라줘도 상관없다 암튼 무를 한입크기보다는 좀 더 크게 썰어주고 소금 2숟가락, 설탕 3숟가락을 넣고 골고루 잘 썩어준다 사실 작년에는 사이다도 같이 넣어서 절여줬는데.. 오늘은 사이다가 없는 관계로 패스!
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STEP 4/9
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STEP 5/9물기를 제거했으면 새우젓 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 설탕 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 다진마늘 2숟가락을 넣고 골고루 잘 섞이게끔 버무려준다
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STEP 6/9어느정도 버무려졌으면 손질해둔 쪽파를 넣고 한번 더 골고루 버무려준다
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STEP 7/9먹음직스럽게 잘 버무려진 석박지 완성! 이제 김치통에 담으러 GO GO~~~~
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STEP 8/9아~ 스테인리스 반찬통도 GGS였네~ ㅎㅎ 아마 마트 세일할때 저렴해서 미리 구매했었나보다 ㅋㅋㅋ 스테인리스 통이라서 변색이나 냄새가 베이는게 전혀 없어서 너무 좋으다 가성비 최고인듯~~~~
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STEP 9/9짜쟌~~ 너무 맛있게 잘 만들어진 석박지 1호가 와서 맛을 봐줬는데.. 엄지척하고 웃으면서 시크하게 간다 ㅎㅎ 암튼 1호는 맛있는걸로 인정! 이제 잘 익혀주면 된다~~ ^^ "오늘도 아삭하고 달콤한 깊은 매력 아빠표 '석박지'로 맛있게 촵촵촵 할 예정~~~~ ㅎㅎ "
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