두부강정 / 간장 소스 두부강정만들기
아이들이 두부에 손이 잘 안 간다면... 두부강정 만들기에 주목해 주세요! 바삭하게 튀겨낸 두부에 맛있는 간장 소스를 입혀 달콤 짭짤한 맛의 매력을 뽐내는 두부 강정은 누구나 좋아하는 밥반찬이자 간식으로도 괜찮아요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 키친타올
- 비닐봉지
- 프라이팬
- 요리젓가락
- 접시
- 요리스푼
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7썬 두부는 키친타월 위에 올리고 소금과 후춧가루로 밑간을 해주세요. 두부는 충분히 물기를 빼주어야 튀겼을 때 바삭하고 양념이 잘 스며들어요.
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STEP 3/7비닐봉지에 감자 전분 3T와 물을 뺀 두부를 넣고 공기를 넣은 후 흔들어 두부에 튀김옷을 입혀주세요. 가루가 너무 많이 묻으면 털어내 주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7두부가 달라붙지 않게 공간을 만들어 주면서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 두부를 튀기면 더 바삭해요. 튀김이 부담스럽다면 저처럼 굽는다는 생각으로 구워요.
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STEP 6/7두부를 구운 팬을 키친타월로 정리해 주고 진간장 4T/ 물 3T/ 다진 마늘 0.5T 팬에 간장 소스 재료를 넣고 바글바글 끓여주세요.
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STEP 7/7두부를 넣고 물엿 한 바퀴 둘러 준 후 두부가 부서지지 않게 중불에서 빠르게 버무려주세요. 간장 소스가 두부에 골고루 버무려졌다면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
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