4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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인원 수 따라
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8이제 양파를 볶아줍니다. 양파를 볶는 정도에 따라 맛이 달라 지기 때문에 양파의 색감이 갈색으로 변할때 까지는 계속 볶아주는게 좋습니다.조금 더 양파를 볶아 주면 좋겠지만, 저는 두툼한 목살을 사용 했기 때문에 약 10분정도 볶아 줬답니다. 고기를 익히는 동안에 양파 또한 같이 볶아 줄 예정입니다.강불->중약불
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STEP 4/8팬의 한쪽에 양파를 옮겨 놓은 후 두툼한 목살을 올리고 소금, 후추 소량 뿌려줍니다. 이때 불은 중약불로 둡니다. 고기가 익는 동안에도 양파는 계속 볶아줘야 합니다. 고기 양쪽 다 어느 정도 익으면 가위를 이용하여 한입 크기로 잘라 줍니다.두툼한 돼지고기 목살 350g 물 600~700ml 소금,후추 소량
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STEP 5/8고기의 80~90 %까지 익혀주면서 양파 또한 같이 볶아줍니다. 양파의 색감 또한 점점 갈색으로 변하는게 보이죠~
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STEP 6/8
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STEP 7/8보글보글 끓어 오르면 계속 저어줍니다. 저어주면서 고체카레도 풀어주고 바닥에 눌러 붙지 않도록 살살 저어 주세요. 고체카레 덩어리가 풀어지고 카레의 농도가 걸쭉해질 때까지 저어 마무리 합니다. 물 700ml을 넣어 줬지만 물양을 조금 줄이고 우유 100ml를 넣어 만들어도 맛있습니다.
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STEP 8/8
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