바삭한 감자채전 만들기 / 부침가루 감자전 만드는법 / 비오는날 간식 술안주
비도 오고 간식도 찾고 해서 오늘은 제철 감자로 감자채전을 만들었어요 6월부터 8월 매년 여름이면 감자의 제철입니다 이맘때면 감자 한박스를 사서 다양한 감자요리를 만들어 먹는데요 그중에서 가장 맛있는 감자요리가 감자채전이 아닐까라는 생각이 듭니다 맛있는 제철 감자로 바삭한 감자채전 만들기 우리 함께 맛있게 만들어 볼까요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9감자의 껍질을 벗겨주세요 햇감자라 껍질이 얇습니다. 숟가락으로 살살 긁어 줘도 되고요 감자 필러로 감자의 껍질을 벗겨도 됩니다. 감자의 양은 가족의 수에 따라 조절하세요
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STEP 2/9감자를 채 썰어주세요 채칼을 사용하면 쉽게 감자의 채를 썰 수 있습니다. 채칼을 사용할 때는 손 조심하시고요
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STEP 3/9채 썬 감자는 물에 담가서 전분을 빼 줍니다. 물에 10분 정도 담가 둔 후 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/9물기를 뺀 감자채는 믹싱 볼에 넣어 준 후 부침가루 4스푼을 넣고 소금 약간 1/3 정도 넣어주세요 부침가루의 양은 감자의 양과 비례합니다. 감자 1개에 부침가루 1스푼 정도 넣어주세요
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STEP 5/9후추를 톡톡톡톡 넣어주고 잘 버무려주세요 이때 물은 넣지 않고 감자채전의 반죽을 만듭니다
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STEP 6/9후라이팬에 식용유를 듬뿍 넣어주고 감자 반죽을 올려주세요 구워줍니다. 구울 때는 후라이팬을 흔들면서 구워주세요
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STEP 7/9아랫면이 익으면 뒤집어서 앞면도 구워줍니다. 구울 때 뒤집기로 눌러주면서 구우세요
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STEP 8/9
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STEP 9/9감자채전의 반죽에 소금을 약간 넣어서 간을 했기에 따로 간장이 필요 없지만 간간하게 드시거나 소금 간을 안 하신 분은 간장과 식초 고춧가루와 통깨를 넣은 초간장을 준비해 줘도 좋을 것 같아요 아이들은 케첩이나 칠리소스를 찍어 먹어도 좋구요
- 초간장 만드는법은 간장 2스푼에 식초 1스푼 고춧가루 반스푼과 통깨 약간 넣어서 만들어 주세요
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