콩나물국 끓이는법 / 맑은 콩나물국 레시피
콩나물 한 봉지를 구매하면 콩나물 요리로 무침, 국 등 다른 요리부재료로 넣어 먹는데 이번에는 간단하게 끓일 수 있는 국 종류로 맑은 콩나물국을 끓였어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/11대파와 홍고추는 송송 썰고 다진 마늘 1큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다. (콩나물국에 고추를 넣으면 칼칼한 맛이 더해지니 칼칼한 맛을 좋아하지 않거나 아이와 함께 드실거라면 고추를 넣지 않아도 되세요)
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STEP 4/11
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STEP 5/11물이 끓어오르면 콩나물을 넣고
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STEP 6/11새우젓 1큰술,
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STEP 7/11까나리 액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/11끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고 가스불 중불 상태에서 3분간 끓여줍니다. (콩나물국을 끓일 때에는 후루룩 끓이는 것 보다는 일정 시간 끓여주면 재료 본연의 시원한 맛이 우러나와 더 맛있게 완성할 수 있어요)
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STEP 9/11시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓이나 소금으로 입맛에 맞게 간을 맞추고 콩나물국 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 10/11콩나물국 간을 맞춘 다음에는 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 11/11
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