청포묵무침 레시피 청포묵 김무침 만드는 법
청포묵은 도토리묵과 다르게 청포묵 자체에 향이 없기 때문에 향에 민감한 분이나 아이들 반찬으로 먹기에 좋은 식재료이면서 쉽게 상하지 않는 반찬으로 청포묵무침으로 만들어 드시면 좋은 거 같아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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300g
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4.5g
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- 청포묵 데치기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17조미김 1팩과 쪽파는 송송 썰어서 준비하고 당근은 2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/17
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STEP 4/17끓어오르면서 청포묵이 투명한 색으로 변하면
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STEP 5/17당근을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 6/17다시 한 번 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 7/17데친 청포묵과 당근을 채반에 쏟아서 차가운 물에 뒤적이면서 세척하고 물기를 탁탁 털어줍니다.
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STEP 8/17볼에 데친 청포묵과 당근을 넣고
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STEP 9/17일회용 장갑을 끼고 조미김 1팩을 모두 부셔서 넣어줍니다.
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STEP 10/17
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STEP 11/17진간장 1작은술을 넣어줍니다. (진간장으로 청포묵무침을 만들면 색이 진하게 나와서 예쁘지 않지만 감칠맛이 더해져서 맛있어요)작은술: 티스푼 기준
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STEP 12/17참기름 0.5큰술과큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/17송송 썬 쪽파를 넣고
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STEP 14/17숟가락으로 살살 뒤적이면서 섞어줍니다.
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STEP 15/17맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고
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STEP 16/17단맛은 설탕 0.3작은술 정도를 넣고 숟가락으로 섞어주면 되세요.
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STEP 17/17통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 청포묵 김무침 청포묵무침 만드는 법 레시피 완성입니다.
- ▶조미김이 들어가면 더 맛있으면서 소금 대신에 맛소금으로 간을 하면 더 맛있으니 취향껏 양념을 넣어서 만들어보세요.
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