#닭고기요리 #닭봉요리 #닭봉데리야끼찜닭만들기 #매콤한닭봉찜닭 #맵단짠 #데리야끼간장찜닭
데리야끼양념이 되어 있는 닭봉을 구입해서 원래는 에어프라이어로 구워줄려고 하다가 급변경했습니다. 닭봉으로 찜닭을 만들어야겠다라는 생각이 났습니다. 데리야끼양념에 간장을 추가로 넣어 주고 다진마늘, 생강액도 넣어서 한국적인 맛을 낸 찜닭으로 변신시켜 주었습니다. 거기에 감자와 대파, 건고추, 청양고추, 레드페퍼홀을 넣어서는 매콤하고 칼칼하게 만들어 준 닭봉찜닭입니다. 참고로!! 저의 매운 강도는 신라면이하입니다. ㅎㅎㅎ
4인분 
90분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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대
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원하는만큼
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13데리야끼양념이 된 닭봉입니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13당면도 물에 불려 줍니다.
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STEP 4/13팬에 데리야끼양념의 닭봉을 넣어 줍니다.
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STEP 5/13황태육수 1알, 채소육수 1알과 양조간장, 생강액, 다진마늘, 맛술을 넣어 줍니다.
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STEP 6/13큼지막하고 굵직하게 썬 감자도 올려 줍니다.
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STEP 7/13건고추를 잘라서 넣어 주고 물과 소주를 넣어 줍니다.
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STEP 8/13곤약도 있어서 넣어 주었습니다. 원래 곤약은 마라떡볶이와 김치칼국수에 넣으려고 했는데, 소분해서 조금 넣어 주었습니다. 뚜껑을 닫고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 9/13부글부글 끓어 오르면서 올라오는 거품과 이물질들을 깔끔하게 제거해 줍니다. 그런 후 대파를 큼지막하게 썰어서 넣어 주고 청양고추도 송송 썰어서 넣어 줍니다. 다시 뚜껑을 닫고는 센불에서 끓여 줍니다.
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STEP 10/13또 부글부글 끓어 오르면 이제 누들밀떡을 넣어 줍니다. 국물을 골고루 끼얹어 줍니다. 뚜껑을 닫고 센불에서 더 끓여 줍니다.
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STEP 11/13레드페퍼홀을 마지막으로 넣어 주고는 약불에서 은근하게 끓여 줍니다. 당면은 마지막에 넣을 예정입니다.
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STEP 12/13이제 불린 당면을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 그런 당면에서 나오는 전분으로 인해서 걸쭉한 국물이 됩니다.
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STEP 13/13완성그릇에 감자와 닭봉을 푸짐하게 담아 준 후 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 칼칼하고 매콤한 닭봉데리야끼찜닭완성입니다. 데리야끼의 맛보다는 간장맛이 더 강한 편입니다. 데리야끼는 간장과 설탕의 맛인데, 단맛으로는 좋습니다.
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