아기 느타리버섯전 만드는법 / 쫄깃쫄깃 느타리버섯 크래미전
느타리버섯 잘게 다져 넣어 쫄깃쫄깃 식감이 끝내주는 느타리버섯전 만들었어요 감칠맛 좋은 크래미와 색감과 영양을 풍부하게 더해줄 당근,양파, 대파도 잘게 썰어 함께 넣어줬어요 소금과 참치액 넣어 간을 잘 맞춰주면 그냥 먹어도 맛있고요. 아이들은 케첩 뿌려주면 더 잘 먹어요 느타리전 부칠 때에는 반죽을 올리기 전 프라이팬에 기름을 충분히 달궈주세요 중간중간 기름이 부족하면 보충해 주면서 노릇노릇 촉촉하게 부쳐주시면 됩니다 뒤집개로 지그시 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 얼마나 맛있게요~~ 밑반찬, 도시락 반찬으로도 괜찮고 간단한 술안주로도 좋아요^^ 그럼 아래 레시피 참고하셔서 맛있는 느타리버섯 크래미전 만들어보세요~~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8느타리버섯 한 팩 준비했어요 버섯은 따로 세척을 하지 않아도 되지만 찝찝하다면 가볍게 물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요 저는 손으로 버섯 겉에 묻은 것만 살살 털어냈어요 버섯의 두꺼운 부분은 먹기 좋게 결대로 찢어준 후에 칼로 잘게 썰어줍니다
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STEP 2/8크래미 3개는 결대로 찢어주고 당근, 양파, 대파도 약간씩 준비해서 잘게 다지듯 썰어서 준비해 주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8소금 2꼬집, 참치액 0.5스푼, 후추 톡톡톡 넣어서 간을 맞춰주세요참치액은 생략해도 되지만 반 스푼 정도 넣어주면 감칠맛이 좋아요
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STEP 5/8이제 잘 섞어주세요 조금 뻑뻑한 듯해서 계란 1개 더 추가했어요 준비한 버섯과 야채의 양에 따라 계란은 2~3개 정도 넣어주시면 됩니다부침가루 또는 튀김가루는 생략했는데 한 스푼 정도 추가해 주셔도 됩니다
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STEP 6/8
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STEP 7/8불은 중불 유지해서 부쳤어요. 인덕션 4~5 정도 괜찮아요 뒤집개로 지그시 눌러 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 8/8기름이 충분하지 않으면 전이 맛이 없어요. 중간중간 기름을 보충해서 부쳐주세요
- *기름이 충분히 달궈지고 난 후 반죽을 올려서 부쳐주는 것이 바삭한 전의 기본이죠
느타리버섯전 맛보장 레시피
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