오이지무침 레시피
며칠 전 만든 오이지로 오이지무침 만들었어요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8얼마 전에 담근 오이지입니다. 꼬들꼬들하니 잘 만들어졌어요. 오이지 만드는 법은 바로 전,전, 레시피에 있으니 참고하세요
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STEP 2/8
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STEP 3/8얇게 썬 다음 찬물에 10~15분 정도 담가 짠 기를 빼줍니다. 시간이 정해진 것은 아니고 상태에 따라 다르니 중간에 맛을 보고 그냥 먹어도 될 정도면 되는데요.
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STEP 4/8적당히 짠 기 뺀 다음 면포에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 5/8대파 1 큰술 정도는 잘게 다져 주세요.
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STEP 6/8먼저 고춧가루 2 큰술을 넣고 골고루 버무려 줍니다. 고춧가루로 먼저 버무려 주면 남은 수분을 잡을 수 있답니다.
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STEP 7/8고춧가루로 1차 버무린 다음 다진 마늘 1 큰술, 다진 대파 1큰술, 고추장 1 큰술, 매실청 반 큰술, 참기름 1 큰술을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
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STEP 8/8마지막으로 통깨 1 작은술을 넣고 무쳐 마무리합니다.
- 얇게 썰어 물기를 꼭 짜야 꼬들한 오이지무침을 만들수 있답니다
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