고기없이 맛있게 끓이는 청국장 찌개
구수한 국물 맛이 일품인 영양 가득한 청국장찌개는 마지막에 청국장을 넣어 오래끓이지 않는것이 비법이에요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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작은사이즈
- 육수
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8멸치 10~15마리를 냄비에 넣고 `1~2분 살짝 볶아주세요. 다시마와 물 600ml을 넣고 센불로 끓여주세요 물이 끓기 시작하면 다시마부터 건져주세요. 그리고 중불로 낮추고 5분 가량 멸치 육수를 더 끓여주세요. 육수만 따로 덜어주세요
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8냄비에 아보카도 기름을 살짝 넣고 김치 1컵을 넣고 투명 해질때까지 볶아주세요
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STEP 5/8김치가 투명해지면 준비된 무와 육수를 넣어서 끓여주세요
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STEP 6/8무가 반 쯤 익으면 준비된 양념과 호박, 양파, 두부를 다 넣고 2분 정도 끓여주세요
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STEP 7/8청국장 120g 과 파를 넣고 2분간만 더 끓여주세요. 오래 끓이지 않는 것이 영양가 있는 청국장 찌개를 만드실 수 있으세요
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STEP 8/8마지막에 홍고추를 넣으셔도 좋으세요. 예쁜 그릇에 덜어서 맛있게 즐겨주세요
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