토마토냉채샐러드 / 생일상차림메뉴 / 한식 토마토샐러드 레시피
식당에서 맛본 메뉴가 자꾸 생각나는 경험 있으신가요? 저는 토마토 냉채샐러드가 바로 그런 메뉴였어요. 상큼하면서도 시원한 맛이 자꾸 생각나서 집에서 직접 만들어봤는데 생각보다 꽤 비슷한 맛이 나더라고요. 더위에 지쳤을 때 입맛 살려주는 토마토 요리 지금부터 시작해 볼게요
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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다진 양파
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or 레몬즙
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사과 현미
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or 올리고당
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선택
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8냄비에 물을 끓이고 끓는 물에 토마토를 10~ 15초 정도만 담가주세요. 껍질이 벌어지는 게 보이면 바로 꺼내주세요. 너무 오래 데치면 토마토가 익어요. 데친 토마토는 찬물이나 얼음 물에 바로 담가 식혀주세요.
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STEP 3/8칼집 낸 부분부터 손으로 껍질을 벗기면 돼요
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STEP 4/8어린잎 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해주세요
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STEP 5/8양파는 찬물에 담가 매운맛 제거 후 물기를 제거해 주세요 유자청 or 레몬즙 1, 식초(사과, 현미) 1큰술, 알룰로스(or 올리고당) 1/2 ~ 1 양조간장 1작은술, 찬물 3큰술, 다진 마늘 아주 약간(선택), 양파 다진 거 2큰술 신맛과 단맛은 기호에 따라 조절해 주세요. 입맛 돋우는 상큼한 맛이 강하게 느껴지도록 하면 좋아요
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STEP 6/8모양을 살려 통째로 생일상차림에 올려도 좋아요 토마토는 바닥이 잘리지 않도록 조심스럽게 칼집을 낸 뒤, 깨끗이 씻은 어린잎 채소를 속에 담아 주세요.
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STEP 7/8그릇에 토마토를 예쁘게 담고 드레싱을 부어주세요.
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STEP 8/8바로 드시는 것보다 냉장고에 잠시 보관해 차게 드시면 더 맛있어요.
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