간장 돼지고기볶음 / 일본식 덮밥 부타동 만들기
얇게 썰린 냉동 대패삼겹살이 간장 양념에 볶아져 윤기를 머금고, 따끈한 밥 위에 듬뿍 올려지면 짭조름하면서도 달큼한 감칠맛의 근사한 덮밥이 되어요. 아들이 학원을 가기 때문에 후다닥 만든 요리에요. 요즘 워낙 잘 먹는 고등학생이기 때문에 1인분으로 만들었지만 고기 양은 2인분까지 가능해요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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or 대파 1대
- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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노른자 선택
조리도구
조리순서
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STEP 1/8냉동 대패삼겹살은 미리 꺼내어 살짝 해동해 주세요. 고기가 두껍다면 한 입 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8고깃기름에 다진 마늘 2T 넣고 살짝 볶고 파와 양파를 넣어 양파가 반 투명해질 때기 달달 볶다가
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STEP 5/8간장돼지고기볶음 양념인 설탕 0.5T, 맛술 3T, 진간장 4T 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해 보세요.
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STEP 6/8양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 양념이 자작해지면서 고기와 양파가 익으면서 윤기가 돌면 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.
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STEP 7/8달걀 껍데기를 이용해 흰자와 노른자를 분리해 주어요. 덮밥 그릇에 갓 지은 따뜻한 밥을 양껏 담고 그 위에 간장 돼지고기볶음을 수북이 얹어주세요. 만약 덮밥 소스가 부족하다면 양념장 비율을 늘려 넉넉하게 만들어 줍니다.
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STEP 8/8노른자 올릴 자리를 만들어 준 다음 노른자를 살포시 얹어 주세요.
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