계란 감바스 / 새우 없이 만드는 에그 감바스 레시피
자주 만들어 먹는 계란 후라이의 고급진 변신! 올리브유에 편마늘을 볶다 계란을 넣고 노른자를 반숙으로 익혀 주면 빠르게 완성할 수 있는 간단한 감바스에요. 기름진 음식이 당기는 날 간단히 만들어 먹기 좋은 메뉴입니다 ^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5팬을 중약불로 달군 뒤 올리브오일 8스푼 정도를 넣은 뒤 편마늘과 페페론치노를 넣어 볶아 주세요.중약불페페론치노를 손으로 부수어 넣으면 매콤한 맛과 향이 오일에 더욱 잘 배입니다.
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STEP 3/5마늘이 노릇해지면 계란 3개의 껍질을 깬 뒤 팬에 넣은 뒤 계란 사이사이에 토마토를 끼워 넣어 줍니다.
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STEP 4/5계란과 토마토 위에 소금과 후추를 고루 뿌린 뒤 숟가락으로 오일을 떠서 계란과 토마토 위로 끼얹어가며 익혀 주세요.
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STEP 5/5계란의 흰자 부분이 모두 익고 계란 노른자의 테두리가 익으면 불을 끄고 파슬리가루를 뿌려 에그 감바스를 완성합니다.
- 올리브오일을 넉넉히 사용하기 때문에 먹다 보면 조금씩 느끼함이 올라올 수 있어요. 매콤 개운한 페페론치노를 넣어주면 느끼함을 잡아주면서 계속 입맛 당기는 에그 감바스를 만들 수 있습니다.
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