완두콩 조림 / 완두콩 반찬 / 완두콩 조림 레시피 / 부드러운 콩자반 만들기
요즘 완두콩이 제철이잖아요. 서리태 콩자반도 아주 단짠단짠 맛있는 밥반찬이긴 하지만 저는 마침 햇 완두콩도 많고 해서 서리태 대신 햇 완두콩으로 콩자반을 만들어 보았습니다. 햇 완두콩은 수분을 많이 머금고 있기 때문에 서리태처럼 미리 불릴 필요가 없어서 재빠르게 조리 할 수 있는 햇 완두콩 조림입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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톡톡 2번
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7조림 양념 계량하기 - 완두콩을 조릴 팬에 먼저 완두콩 150g을 넣고 진간장 3T, 맛술 1T, 설탕 1t, 물엿 2T, 물 50ml를 넣어 주세요.
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STEP 5/7완두콩 조리기 - 완두콩 조림 양념을 다 계량하였으면 불조절을 강불로 해서 끓기 시작하면 바로 중불 또는 중약불로 줄여서 조려 주세요. 각 가정마다 화력의 차이는 있으니 잘 조절 하셔야 합니다. 양념이 자작하게 남아 있을때 까지 조립니다
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STEP 6/7마무리 하기 - 완두콩 조림에 양념이 자작하게 남았으면 불을 끄고 후춧가루를 톡톡 2번 뿌리고 참기름 1t를 넣고 골고루 섞어 준 뒤 통깨 1/2T를 뿌려 마무리 해 주시면 햇 완두콩 조림 완성입니다.
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STEP 7/7플레이팅 - 햇 완두콩 조림은 부드러운 편이라 아이들이 먹기에도 좋습니다.
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