2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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250g
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or 멸치다시다
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5감자와 양파는 먹기 좋게 깍둑썰기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰기로 썰어 준비해 주시고요. 냄비에 물 600ml를 넣고 팔팔 끓여주신 다음 끓기 시작하면 먼저 감자를 넣고 감자가 반투명 해질 때까지 익혀주세요.
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STEP 2/5어느 정도 감자가 반투명해지기 시작하면 손질해놓은 양파도 넣고 같이 끓여주세요. 양파의 단맛이 감자 계란 국의 감칠맛을 더욱 올려줍니다!
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STEP 3/5계란 1개는 잘 풀어서 미리 준비해 주세요.계란의 비린내에 예민하신 분들이나 입덧 중인 임산부라면 미림 또는 참기름 한 방울 정도 넣고 섞어주시면 계란 특유의 비린내가 줄어듭니다.
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STEP 4/5감자와 양파가 익기 시작하면 다시다 0.5큰술, 액젓 1큰술을 넣고 간을 맞추어 주신 뒤 팔팔 끓는 감자계란국에 미리 풀어놓은 계란을 휘릭 부어주세요.계란을 넣고 바로 젓지 마시고 계란이 익어서 동동 떠오르면 그때 살짝 저어주셔야 국물이 탁해지지 않습니다.
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STEP 5/5
- 계란물을 감자국에 넣어주실 때 반드시 끓는 물에 넣어주시고 바로 젓지 마시고 계란이 익어서 떠오를 때 살짝만 저어주셔야 텁텁하지 않고 맑은 감자 계란 국을 만드실 수 있답니다.
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