편스토랑 진서연 마녀스프레시피 / 토마토스튜 / 가스압력밥솥으로 빠르게 만들기
6월입니다. 여름이 시작되었어요 반팔 옷을 입고 얇은 바지를 입는 계절이라 작년에 입었던 옷을 꺼내 입어 보았는데 다이어트를 해야 할 것 같습니다. 건강하게 다이어트하기 다이어트 음식이 많이 있지만 먹고 나면 배가 고프다는 ㅠㅠ 그래서 포만감 있는 다이어트 음식으로 유명한 마녀스프를 만들어 보았어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14당근도 썰어주고 감자도 썰어주세요. 집에 있는 채소 종류 여러가지 다 가능합니다. 진서연 마녀스프에는 사과가 들어가는데요 집에 사과가 없어서 사과의 달콤함을 대체하는 빨간 파프리카를 5개 썰었어요 파프리카 중에서 빨간색 파프리카가 무척 달콤합니다.
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STEP 4/14토마토를 열십자로 칼집을 내 주세요. 내맘대로 칼집을 냈는데요 집에 사다 둔 토마토가 너무 많아서 토마토를 많이 넣었어요. 토마토 퓨레 대신에 토마토를 넣고 만들려고요
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STEP 5/1410인용 압력밥솥을 준비해 줍니다. 압력밥솥에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 양파를 볶아주세요 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 양파 카라멜라이징은 인내심이 필요합니다. 갈색이 된 양파는 무척 맛있는데 팔이 아파서 ~~
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STEP 6/14다진 마늘 1스푼과 무염버터 반 통을 넣고 볶아주세요
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STEP 7/14불을 약불로 줄이고 감자와 당근을 넣어주고 양배추를 넣어줍니다. 단단한 채소부터 순서대로 넣으세요
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STEP 8/14브로콜리를 넣어주고 토마토도 넣어주세요
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STEP 9/14파프리카와 토마토 퓨레를 넣어주세요 토마토 퓨레가 없어서 토마토스파게티 소스 600ml 1통을 넣었어요
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STEP 10/14카레가루 1봉지를 넣어주고 물 1컵을 넣어주세요 물은 토마토 소스 병에 넣어서 흔들어 준 후 넣으면 병에 묻어 있는 소스를 깔끔하게 다 사용 가능해요
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STEP 11/14압력밥솥의 뚜껑을 닫고 강불로 불을 올려준 후 추가 돌아가기 시작하면 중약불로 줄인 후에 15분간 끓이세요
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STEP 12/1415분 후에 불을 꺼 주고 압력밥솥의 김이 완전히 빠질 때 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어주세요
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STEP 13/14뚜껑을 열고 마녀스프를 저어주세요
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STEP 14/14
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