냉동 동태탕 끓이는법 / 동태찌개 레시피
동태탕이 먹고 싶을 때는 찌개 전문점에서 먹거나 포장을 해서 먹었는데 요즘은 손질 된 냉동 동태탕을 쉽게 구매할 수 있어서 동태탕이 먹고 싶을 때 소량으로 구매하여 집에서도 맛있게 냉동 동태탕을 끓여 먹고 있어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질 후
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옵션
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- 양념
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미림
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15냉동 동태를 볼에 담아 준비했어요. (손질이 되어 있는 냉동 동태라서 특별하게 손질을 하지 않았지만, 동태를 손질 할 경우에는 안에 검은 막과 내장이 있다면 깨끗하게 손질해 주어야 잡내 없이 드실 수 있어요)
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15양파는 3~4mm 두께로 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰고, 쑥갓은 3줄기 정도 준비했어요. (마지막에 쑥갓을 넣어주면 향긋한 향이 올라와서 더 맛있어지니 취향껏 넣어주면 되세요)
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STEP 5/15
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STEP 6/15냄비에 물 700ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 7/15물이 끓어오르면 동태찌개 양념을 싹싹 긁어서 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/15동태, 무, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 9/15끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내주세요.
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STEP 10/15거품을 걷어 낸 다음에 뚜껑을 덮고 가스불 중불로 줄여서 10분간 끓여주면 되는데 중간에 애호박과 다른 재료들을 넣어주면 되세요.( 동태는 꽁꽁 언 상태라서 단단하기 때문에 일정 시간 끓여주면 다른 재료들과 함께 맛이 우러나서 진한 국물맛의 동태탕을 드실 수 있어요)
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STEP 11/15가스불 중불에서 7분간 끓여주다가 애호박, 두부, 청양고추를 넣고 뒤적여주고 남은 시간동안 끓여주면 되세요.
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STEP 12/15시간이 경과 후 대파를 넣고 뒤적여주세요.
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STEP 13/15가스불 화력에 따라 줄어든 국물 양이 각각 달라지니 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 참치액 0.5큰술 정도 추가하고 뒤적여주면 되세요.
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STEP 14/15마지막으로 한소끔 끓이고 가스불을 끄고 마무리를 하면 냉동 동태탕 동태찌개 끓이는법 레시피 완성입니다.
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STEP 15/15취향껏 쑥갓은 3줄기 정도 올려주면 되세요.
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