#만두요리 #수제김치만두요리 #만두전골만들기 #꽃게해물육수 #마라만두탕 #라조유

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지난번에 김치만두를 만들었었죠. 맵지 않은 김치만두. 담백한 맛이 좋은 만두였는데, 그 만두를 그냥도 먹고.... 군만두로도 먹고 그래도 남았습니다. 남아서 좋습니다. 이번에는 제대로 만두와 야채, 버섯맛을 느끼기 위해서 만두전골을 만들었습니다. 김치만두의 레시피는 https://blog.naver.com/koreastencil/223856123822

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STEP 1/6

육수는 꽃게와 해물육수 2알을 넣고 만든 육수입니다. 거기에 건더기스프를 넣어 주었습니다. 감자수제비에 함께 들어가져 있었던 스프들을 사용하지 않아서 건더기스프만 넣어 주었습니다. 그리고 간은 꽃게육수이기 때문에 꽃게액젓으로 해 주었습니다.
볼 , 스푼
STEP 2/6

냄비에 만두를 1차로 깔아 줍니다. 한쪽에!!
냄비
STEP 3/6

다른 한쪽에는 알배추, 그리고 느타리버섯, 팽이버섯, 미나리를 둘러 줍니다. 그리고 가운데 숙주를 올려서 마무리합니다.
도마 , 조리용나이프
숙주 손질법
STEP 4/6

그리고 준비한 꽃게해물육수를 넣어 줍니다. 팔팔 끓여 줍니다.
STEP 5/6

준비한 소스는 와사비간장소스입니다.
소스볼
STEP 6/6

보글보글 끓어오르면 다 완성입니다. 만두도 익은 것이고 야채와 버섯은 금방 익기 때문에~~ 지금 바로 드시는 것이 제일 좋습니다.
요리집게 , 국자 , 접시

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만두전골 맛보장 레시피