소세지야채볶음 레시피 / 호프집 쏘야 레시피 / 소세지야채볶음 소스 / 쏘야 만들기
소세지야채볶음 레시피 / 호프집 쏘야 레시피 / 소세지야채볶음 소스 / 쏘야 만들기
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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120g
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10g
- 양념
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4g
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5g
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8g
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8g
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20g
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10g
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30g
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12g
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30g
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10g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/23
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STEP 2/23양파는 미리 알알히 뜯어 놓으면 나중에 볶을때 좀더 균일하게 볶을수 있습니다.
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STEP 3/23대파는 흰대 위주로 5~6cm 길이로 잘라서 반으로 갈라주세요.
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STEP 4/23당근은 3~4mm 로 얇게 썬다음 크기는 기호에 따라 잘라주세요.
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STEP 5/23소세지는 칼집을 좀 내 주는게 양념을 더욱 풍부하게 즐길수 있습니다.
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STEP 6/23청양고추를 잘게 다져주세요.
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STEP 7/23
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STEP 8/23설탕은 우선 깍아서 넣어주세요.
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STEP 9/23간장은 진간장을 사용해주세요.
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STEP 10/23알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 11/23매실액을 넣어주세요.
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STEP 12/23간마늘을 넣어주세요.
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STEP 13/23고추장을 적당히 퍼서 넣어주세요.
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STEP 14/23굴소스를 넣어주세요.
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STEP 15/23소세지야채볶음의 핵심! 케찹도 넣어주세요.
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STEP 16/23윤기와 단맛 점도를 올려줄 물엿을 넣어주세요. 다른 당류 사용시 단맛이 서로 다 다르니 기호에 따라 넣어주세요.
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STEP 17/23골고루 섞어주세요.
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STEP 18/23
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STEP 19/23소세지를 넣고 40~50초 볶아서 칼집이 벌어질때까지 볶아주세요.
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STEP 20/23소스를 전부 넣고 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 21/23비엔나가 좀 통통한걸 썻거나 양념이 너무 빨리 졸아들땐 물을 5~6스푼 더 넣고 볶는 시간을 늘여주세요. 너무 짧게 볶으면 소세지가 차가울수도 있어요.
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STEP 22/23양념 꾸덕할때까지 볶아서 통깨를 기호에 따라 뿌려주세요.
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STEP 23/23간단한 술안주로 맛있는 밥반찬으로 유용하게 활용해보세요. 정말 맛있습니다.
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