만능 부추무침 레시피! 지금 부추 한 단만 사오세요
오늘은 제철맞은 부추로 만드는 초간단 부추무침 레시피를 소개할게요.
비빔밥, 삼겹살과 곁들이기도 최고랍니다.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파 1/2개는 0.1cm 내외로 얇게 채썰어 줍니다. 양파 반개를 꼭 넣어보세요. 아삭아삭 식감과 달큰한 맛이 너무 좋아요.
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STEP 4/7예쁜 색감을 더해줄 당근 20g을 채썰어 주세요. 당근이 없다면 홍고추를 넣어도 좋아요.
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STEP 5/7모든 재료를 볼에 담고 이제 양념을 해 볼게요. 간마늘 1/2큰술, 국간장 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 2큰술, 매실청 1큰술, 깨 2큰술, 맛술 1작은술, 고춧가루 2큰술을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 6/7부추 무침은 손끝에 힘을 빼고 털어내듯 무쳐주세요. 그렇지 않으면 풋내가 나기 쉬워요.
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STEP 7/7칼칼하고 아삭한 맛이 일품인 부추 무침이 완성되었습니다! 고기나 생선 모두 잘 어울리는 밑반찬이랍니다.
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