홍합 어묵탕 끓이는 법 / 국물요리
특별한 재료가 없이도 간단하지만 근사한 시원한 홍합어묵탕! 코인육수를 사용해 10분컷 요리이니 간편하고 쉽게 만들어 보세요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7무우 70g은 적당한 두께로 슬라이스 하고, 대파 1/3대를 송송 썰어주세요.
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STEP 3/7깨끗하게 세척한 홍합 두 줌을 추가해주면 어묵탕에 들어가는 모든 재료 준비는 끝입니다.
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STEP 4/7냄비에 물 700ml, 코인육수 2알, 무를 넣고 강불로 끓여주세요. 물이 끓으면 중불로 줄이고 무가 살캉하게 익을만큼 끓여줍니다.
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STEP 5/7무가 투명하게 익으면 어묵을 넣고 참치액 1T 추가해 어묵이 동동 떠오를 때까지 2~3분 더 끓여주세요. 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰주세요. 저는 1꼬집 추가해 줬어요.
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STEP 6/7어묵이 떠오르면 홍합을 넣고 2분가량 더 끓여주세요. 그럼 홍합 껍데기가 벌어질거예요.
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STEP 7/7대파, 후추 넉넉히 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요. 조금 칼칼한 국물을 원하시면 청양고추를 취향껏 추가해 주세요.
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