홍합솥밥 레시피 환절기음식
아연과 셀레늄이 풍부해 요즘같은 환절기 면역력을 지켜주는 착한 식재료 홍합으로 만드는 솥밥과 비벼먹기 좋은 부추양념장까지 모두 정리해 드릴게요 '◡'
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
-
-
홍합 삶은
- 부추양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/6솥에 참기름 한바퀴를 두른 후 30분간 불려둔 백미 300g을 넣고 중불에서 볶아주세요.
-
STEP 2/6쌀알이 살짝 투명해지기 시작하면 쯔유 1T를 넣고 짧게 볶아주세요.
-
STEP 3/6홍합 삶은 육수(또는 물) 300ml를 붓고 강불로 올려 끓이다가 물이 끓어오르기 시작하면 다시마 한장을 넣어주세요. 고 중약불로 줄인 후 뚜껑 덮어 15분 끓여주세요.
-
STEP 4/615분 후 불을 끄고 뚜껑을 열어 다시마는 건져내 주세요.
-
STEP 5/6얇게 썬 대파와 홍합을 넉넉히 올려 뚜껑 덮어 10분간 뜸 들여주세요.
-
STEP 6/6송송 썬 부추 50g, 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T, 진간장 5T, 통깨 0.5T, 참기름 1T 넣어 홍합밥과 곁들일 부추양념장을 만들어 주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,