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아스파라거스로 만들 수 있는 요리 씨리즈~ㅎㅎ
아사파라거스로 장아찌 담갔어요~
딸내미 피클 만들어 달라는데
먼저 간장장아찌부터~
별미 아스파라거스 장아찌입니다.
아스파라거스장아찌
부드러운 아스파라거스간장장아찌
아스파라거스장아찌 만드는법 레시피
아스파라거스 300g,
간장2, 설탕2,식초2,물2
홍고추 1개
국내산 아스파라거스
요건 약간 통통한애
꽃봉우리도 이뻐 이뻐~
아스파라거스 영양
엽산이 풍부해 임산부에게 도움
혈압조절,항산화,상노화,세포보고에 도움
식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋다
천연 이뇨제 역활로 부종완화에 좋다
아스파라거스 씻어서
밑부분 조금 잘라내고~
한입 생으로 먹어봅니다.
아스파라거스가 이런맛이구나~
싱그럽고 순한맛이랍니다.
아주 연해요~
딴지 오래된 아스파라거스는
밑둥 필러로 껍질 벗겨내야합니다.
전 막 딴거라 패스~
아스파라거스 2등분해서
장아찌 담을 통에 담고
홍고추 한게 어슷썰어 얹고
장아찌 소스비율
간장,설탕(원당),식초,물
모두 동량~
기본입니다.
각자 식성에 따라 조절하시면 됩니다.
신거 싫어하시면 식초 양 줄이시고~
냄비에 식초뺀 재료 넣고
설탕이 녹게 끓이고
불끄고 식초 넣어요~
아스파라거스위에
끓인 간장소스 부어요~
잠시 식혀서
냉장보관합니다.
한 30분쯤 되었나?
조금 담아봅니다.
보기엔 마늘쫑 비슷하지요~ㅎ
맛은요~
아린맛도 없고 싱싱하고 상큼한 맛에
하나도 질기지도 않고
튀지않는 맛이랍니다.
요건 하루밤 지난 아스파라거스장아찌
아스파라거스 장아찌
시간이 지나도
식감이 아삭아삭 굿!
밥반찬으로~
고기먹을때~
피자먹을때~ㅎ
파스타먹을때~
너무나 고급진 장아찌입니다.ㅎ
오늘 뭐먹지? 아스파라거스 요리
아스파라거스장아찌 입니다.
아스파라거스로 또다른 요리 만들어볼겁니다.ㅎ
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