목살 돼지갈비 만들기 / 돼지갈비양념 레시피 / 집에서 돼지갈비만들기
오늘은 신랑이 좋아하는 돼지갈비를 만들어 봤어요. 고깃집에서 사 먹는 뼈 있는 돼지갈비는 아니더라도 신선한 목살을 갈비양념에 재워 먹으면 집에서도 간편하게 돼지갈비를 먹을 수 있어요. 돼지갈비 양념 별거 없어요~! 지금부터 집에서 간단하게 만들어 먹는 맛있는 목살 돼지갈비 레시피 알려드릴게요!
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 대파
- 돼지갈비양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5쪽파나 대파를 슬라이스해 주시고 진간장3/4컵, 미림1/2컵, 배음료수1컵, 청주 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 간마늘3T, 생강청1T, 참기름1T, 설탕2T, 순후추를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 3/5준비한 목살을 돼지갈비양념에 담그고 썰어둔 파 슬라이스도 한 층 깔아 준 뒤 차곡차곡 고기를 쌓아 재워주세요.
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STEP 4/5랩을 공기가 닿지 않게 밀착해서 덮어 준 뒤 랩을 한 번 더 씌워 냉장고에 최소 2시간 이상 숙성해주세요. 팬을 중불로 달궈 준 뒤 양념한 고기를 올리고 갈비양념 한 국자를 부어 준 뒤 앞뒤로 서서히 뒤집어 가며 구워주세요.
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STEP 5/5소스가 졸아들면서 고기에 양념이 서서히 배어요. (토치가 있다면 마지막에 한번 토치로 지져주시면 불맛도 가능!) 돼지고기 잡내없이 너무 맛있는 돼지갈비가 완성됐어요!
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