2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7양념을 기호에 맞게 넣어줍니다. 야채와 함께 먼저 볶아 줄겁니다. 저는 간을 쎄게하지 않습니다만, 저 양념간이면 절대 안 싱겁습니다. 스푼의 기준은 밥숟가락 정도입니다.
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STEP 3/7물 반컵(정수기 기준 150) 넣어서 자작하게 끓여 줍니다. 나중에 두부위에 부어서 다시 졸여야 하니깐 양념과 물이 섞였다고 생각되면 불을 꺼주세요.
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STEP 4/7두부를 길게 채 썰어서 후라이팬에 기름을 두르고 구워줍니다. 한번 구워주면 양념이 더 잘 베깁니다. 조림이니깐 살짝 갈색느낌만 나면 충분합니다. 바짝 구우면 안돼요..
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STEP 5/7양쪽으로 노릇하게 익혔으면 그 위에 준비된 양념을 부워주고 물기가 없어질 때까지 졸여줍니다. 약불로 졸여야해요.. 인덕션기준으로 5정도?
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STEP 6/7조림 물기가 없어질때면 요리 완성입니다. 끓고 있으면 물기가 있는것처럼 보이는데 두부를 옆으로 살짝 밀어주면서 물 양을 확인하셔야 해요.. 양념때문이 탑니다.
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STEP 7/7밥 위에 딱 올려서 먹으면 정말 맛 있습니다. ^^
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